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電磁爐&電鍋。奶油青花菜起司筆尖麵(瘦身料理)

【費用】

青花菜1顆$35
秀珍菇1盒$19
筆尖麵400g$47(200g$23.5)
動物性鮮奶油1000ml$209(350ml$73.2)
四項合計共$150.7

此份量約可做四份奶油青花菜起司筆尖麵,一人份$37.7。


【做法】

1.青花菜洗淨削去硬梗切塊,秀珍菇洗淨切塊,艾曼塔乳酪刨絲備用。
2.取一鍋水,沸騰後放入筆尖麵,待再次沸騰後關火,筆尖麵沖冷水備用。
3.青花菜和秀珍菇、筆尖麵放進內鍋並加入鮮奶油350ml,外鍋加水150ml,按下至「炊煮」,待跳起至「保溫」,加入鮮味炒手調味、撒上艾曼塔乳酪,用電鍋餘溫悶5分鐘即可。


**


延續奶油金黃濃湯,繼續做鮮奶油料理。前文已經提到我背負著「一個星期必須用完一瓶動物性鮮奶油」的壓力(若是牛奶我會分裝冷凍,可是此款鮮奶油在瓶身註明「不得冷凍」。),換換材料換換風味其實也是不錯的選擇。青花菜搭秀珍菇,味道還算合拍,矛盾的是:每次在賣場菜市場看到秀珍菇,總會勾起我購買的衝動,煮完以後卻又有點懊惱「份量怎麼這麼少啊?」;間隔一段時間,繼續重複這個迴圈,連自己都覺得自己未免也太難搞了吧?!


筆尖麵(也就是斜管麵)以蔬食料理也相當美味,而且它本身略有厚度,放進電鍋蒸煮也不會過於軟,爛依然保有嚼勁,令我對筆尖麵的好感度倍增。一包400g的筆尖麵,和大喵兩人不出五天全數用罄,無論是清淡的、濃郁的都可以和它配成對,真是個隨和不難搞的好東西呢!


【延伸閱讀】

【實驗】電磁爐。奶油金黃濃湯(瘦身料理)
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