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幸福街73號貳樓
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電鍋。黃綠紅蔬菜湯(瘦身料理)

【費用】

乾香菇由嬤嬤提供,不用錢。
青椒2顆$39(2/3顆$13)
紅蘿蔔3條$29(1/3條$3.3)
玉米粒1罐$19(1/3罐$6.3)
四項合計共22.6
此份量約可做兩份黃綠紅蔬菜湯,一人份$11.3。



【做法】

1.青椒洗淨去籽切絲,紅蘿蔔洗淨削皮刨絲,乾香菇泡水軟化,軟化後去蒂頭、切塊備用。
2.青椒和紅蘿蔔、玉米粒、乾香菇放進內鍋並加入水800ml,外鍋加水150ml,按下至「炊煮」,待跳起至「保溫」,加入鮮味炒手調味即可。


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原本青椒、紅蘿蔔、玉米粒全部放在雞蛋蔬菜通心粉沙拉裡剛剛好,就不必搞得份量如此詭異;不過,當時備料後發現如此一來沙拉的量太多,於是挪了部份做成早上喝的蔬菜湯,材料簡單味道卻相當鮮甜。雖然自己做早餐的確比在外購買麻煩一些,但是偶爾給身體一些清淡的口味,也是不錯的選擇喔!
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