幸福街73號貳樓

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電磁爐。青江菜雞蛋冬粉(懶人料理/瘦身料理)

【材料】
 
青江菜 1把
雞蛋 1顆
寬冬粉 1塊
鮮味炒手 1/4大匙
水 500ml

 
【費用】
 
青江菜1把$5
雞蛋1顆$3.7
寬冬粉8塊$50(1塊$6.3)
三項合計共$15
此份量為一人份。



【做法】

1.青江菜洗淨切段,寬冬粉泡水軟化。
2.鍋中加入水500ml,沸騰後放入寬冬粉,待再次沸騰放入青江菜和雞蛋、鮮味炒手調味,關火蓋鍋蓋悶5分鐘即可。


**


關廟麵吃膩了,改吃寬冬粉,因為比起一般冬粉,寬冬粉更不容易煮爛,我很喜歡它Q彈的口感。懶惰人妻依舊維持「步驟能省則省」的做法,所有材料簡單燙一下就上桌了──反正自己吃,賣相是否美觀不重要,有沒有豪華食材也不重要,到市場抓幾把青菜就搞定一餐,輕鬆又方便。
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