幸福街73號貳樓

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電磁爐。消腫通暢煲(瘦身料理)




【材料】

乾香菇 10朵
紅蘿蔔 1條
玉米 1條
西芹 1/2包
青花菜 1/2顆
雞腿 1又1/2隻
鮮味炒手 2大匙
水 1500ml


【費用】

乾香菇由嬤嬤提供,不用錢。
紅蘿蔔1條$20
玉米3條$50(1條$16.7)
西芹1包$90(1/2包$45)
青花菜1顆$35(1/2顆$17.5)
雞腿3隻$45(1又1/2隻$22.5)
六項合計共$121.7
此份量約可做五份消腫通暢煲,一人份$24.3。



【做法】

1.乾香菇泡水軟化,軟化後去蒂頭、切塊,紅蘿蔔洗淨削皮切塊,玉米洗淨切成粒,西芹洗淨切塊,青花菜洗淨削去硬梗切塊,雞腿去皮備用。
2.鍋中放入乾香菇和紅蘿蔔、玉米、西芹、雞腿,加入水1500ml,沸騰後放入青花菜和鮮味炒手調味,再煮5分鐘即可。


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除了自己胡思亂想,亂做一些瘦身菜色之外,唐安麒博客上也有提供食譜,如果材料不難找,我也會參考其中幾個菜單製作。(有些調味料不太好找,或平常很少用,通常會被我省略。)這一道消腫通暢煲便是參酌唐安麒博客裡的消腫通暢煲準備,由於含有大量高纖蔬菜,有助於排便順暢。唯一可挑剔的大概是備料手續繁複,洗洗切切要花掉不少時間;但是煮一次可以吃好幾餐,每一碗都盛得滿滿,肚子填飽飽又能清除宿便,仍然是好處多多,我喜歡。


【原始食譜請見唐安麒博客──消腫通暢煲
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