幸福街73號貳樓

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電鍋。蒸水餃(懶人料理)




【材料】


冷凍豬肉水餃 20顆
水 適量


【費用】

冷凍豬肉水餃100顆$99(20顆$19.8)
此份量為一人份。


【做法】

1.冷凍豬肉水餃放進內鍋並加入水蓋過水餃,外鍋加水300ml,電鍋按下至「炊煮」,待跳起至「保溫」即可。


**


前兩天,因為一次要煮40顆水餃給大喵吃,家裡的小湯鍋塞了40顆水餃就差不多要爆了,不敢硬把另外20顆水餃丟入。但,懶人如我又不想等大喵那份煮好、洗淨鍋子再煮自己那一份,所以想出了偷吃步了方法──反正冷凍水餃這種東西再怎麼難吃應該都在可以接受的範圍,大不了煮壞了就是忍受皮肉分離、餃皮內餡分開下肚而已嘛!


沒想到,用電鍋蒸水餃讓我一試就著迷了!蒸的水餃,真的好吃耶!


和湯鍋煮水餃不同的是,透過電鍋的蒸氣加熱效果內鍋裡的水可以不必先煮開,冷水和冷凍水餃一起放進電鍋就ok;蒸熟的水餃皮比平常煮出來的水餃還要Q(我以前認為冷凍水餃和「Q」這個形容詞是八竿子打不著的),而且蒸熟的水餃不易在翻煮的過程中攪爛,20顆水餃居然一顆都沒破!加上一點醬油膏就好好吃,令人感到好滿足呀!
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